I GAMBERONI TROPICALI A NATALE

Se ancora pensate che sia di moda mangiare prelibatezze tropicali, allora non leggete questo articolo. 

Soprattutto nel periodo delle feste molte famiglie italiane ritengono opportuno arricchire le proprie tavole con  ogni sorta di cibi fantasiosi la cui provenienza è a dir poco ignota.

Non solo  la papaya, il mango e i litchis …. ma  naturalmente a fare bella mostra sulle tavole natalizie troneggiano in tutte le salse i gamberetti tropicali.

Con ottomila chilometri di costa e la prima flotta pescherecci del Mediterraneo …noi italiani importiamo e compriamo volontariamente  gamberoni e  gamberetti  tropicali in grande quantità.  Certo il pangasio del delta del Mekong o la tilapia africana forse ci vengono propinati di nascosto e non li riconosciamo. Siamo tutti scusati anche per gli hallibut spacciati per sogliole, le  verdesche vendute come pesci spada e via di seguito..

Ma i gamberoni di 15 centimetri li avete mai visti a Ostia?

I Gamberetti in salsa rosa di solito arrivano da Equador e Mozambico (pescati in banchi naturali ) e da Cina e Vietnam ( di allevamento), mentre i gamberoni da fare alla griglia provengono da Argentina e da altri paesi del Sudamerica e dell’Africa.   Prima di arrivare in pescheria forse si sono fatti tre mesi di nave, anche se debitamente congelati.   Insomma mangiamo un gamberetto che ha viaggiato molto più di noi e la cosa più divertente è che dopo Natale magari partiamo per un viaggio tropicale in Indonesia e ci affanniamo a  cercare gli spaghetti con il pomodoro pachino proveniente naturalmente dall’Italia.

La maggior parte dei gamberetti tropicali in commercio hanno vita breve e crescita rapida e sono tropicali.

L a pesca intensiva permette di abbassare i costi ma le tecniche di pesca utilizzate rappresentano un rischio  notevole per l’ambiente. La maggior parte dei gamberetti tropicali proviene infatti dalla pesca a strascico, che oltre a danneggiare molte volte irrimediabilmente il loro habitat come le barriere coralline è anche causa di catture accidentali di specie minacciate come tartarughe e squali.

I gamberetti che non provengono dalla pesca a strascico vengono allevati molto spesso lungo le coste tropicali  in impianti di acquacoltura costruiti distruggendo  foreste di mangrovie ( ecosistemi importantissimi per molti animali) e molto spesso data la densità altissima di gamberetti in questi bacini, si impiegano grosse quantità di pesticidi e antibiotici per  evitare malattie e massimizzare i profitti.

Comunque la mettiamo sarebbe meglio evitare di comprare gamberetti e gamberoni  o cercare introvabili allevamenti di gamberetti allevati biologici del commercio equo  ( dove???).

K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe

Per approfondimenti

www.slowfish.it ( iniziativa NO GRAZIE NON NEL MIO PIATTO )

La sabbia che ci portiamo a casa

Piccoli sacchettini di sabbia rubata, sassi per lo più bianchi (chissà perché), ciotoli o conchiglie….alcune volte pezzi di bottiglie di birra smussate dalle onde trasformate in pietre preziose.  

Assolutamente da portare a casa. E poi?

I sassi rimangono umidicci in qualche angolo del baule per settimane, rotolano insieme a ombrelli annoiati e ruote di scorta, la sabbia dorata della spiaggia  tropicale si spegne nella vetrinetta del soggiorno. Per i più meticolosi, sgualcite etichette con data e luogo riportano la data di morte dei granelli.

Non tutti saranno d’accordo, e tutti continueremo a portarci a casa qualsiasi ricordo marino di quella bella vacanza, ma riflettiamo un attimo.

Il divieto di accesso alla spiaggia di Budelli in Sardegna, deriva proprio da questi furti che i frenetici turisti hanno operato per anni sotto la luce del sole.

Che fine ha fatto quella sabbia? Davvero siete fieri di  avere a casa solo per voi un pezzettino di spiaggia rosa? A chi lo mostrate e perchè?

Certo è che nella nostra storia, l’uomo da sempre raccoglie e conserva monili che trova in natura, all’inizio erano oggetti utili, sassi da scheggiare per farne degli utensili o doni per omaggiare gli Dei ….ma oggi forse possiamo lasciare tutto dove è.

Se davvero volete raccogliere qualcosa da portare a casa, provate con le bottiglie di plastica o i tappi delle creme, vi assicuriamo il risultato è ottimo.

Insomma svuotate le vostre vetrinette e ridateci ogni singolo granello!! E’ anche nostro, non di chi se lo porta a casa!

  k.R. la ragazza con la sabbia ( quella che rimane) nelle scarpe

LE VOSTRE SEGNALAZIONI DEI MIGLIORI “TESORI DA SPIAGGIA” 2011

Grazie alle Vostre foto abbiamo raccolto numerose testimonianze in questa calda estate 2011, dei migliori “tesori ritrovati sulle nostre spiagge”, non vogliamo fare ulteriori commenti, bastano le immagini e i vostri  pungenti resoconti. Eccone una piccola parte:

Foto n° 1  CANCELLO SENZA RETE  ISOLE EOLIE - VULCANO


Foto di Federica - Milano

Questo tesoro da spiaggia un tempo utile per proteggere  una bellissima zona… ha fatto la sua vita, ma ora l’inutile arrugginito lucchetto serve solo ad esprimere un desiderio, quasi si trovasse in un film di Federico Moccia su Ponte Milvio!

Foto n° 2   ESAMI SPINOSI  ISOLA DEL GIGLIO  -  Giglio Porto

 Foto di Tiziana -Napoli

L’esame più grande da affrontare per chi ha inciso questa foglia di cactus sarà imparare il rispetto per la natura.

Foto n° 3   FUORI O DENTRO FA LA DIFFERENZA  OSTIA LIDO

Foto di Stefano - Roma

Le 6 sigarette spente nel portacenere non le rivedremo più. La sigaretta spenta sulla spiaggia sarà nostra vicina di ombrellone anche i prossimi anni. Si sempre lei.

Foto n° 4  RIFIUTI VICINI VICINI  CELLE LIGURE (SV)

Foto di Paolo- Reggio Emilia

Le due amiche hanno passato 6 ore sedute a chiacchierare sulla spiaggia in compagnia di bottiglie e polistirolo portati dalla marea.

Foto n° 5  I COLORI DI SVETI STEFAN  MONTENEGRO

Foto di Patrizia Apicerni - Roma

Nella cornice offerta dalla splendida costa montenegrina, ecco come residenti e turisti contribuiscono a colorare il paesaggio. Un valore aggiunto che possiamo ritrovare (ahinoi!) lungo tutte le spiagge del paese.

Foto n° 6   ESORCIZZARE IL PASSATO  DHERMI’- SUD DELL’ALBANIA


 Foto di Giulio P. - Roma

Nella possibilità di un'invasione dall’Europa Occidentale, dal 1950 Hoxha fece costruire in tutto il paese migliaia di bunker in cemento in tutto il paese, che servissero come posti di guardia o depositi di armi. Oggi sono utilizzati come depositi di spazzatura, i bagnanti li ignorano e si godono la ritrovata spensieratezza.

Foto n° 7   QUALCUNO DOVRA’ PUR FARLO!  DHERMI’- SUD DELL’ALBANIA


Foto di Marco M. - Milano

Come suggeritomi da un amico albanese, trovandomi quest’anno nei Balcani, sono andato a visitare Dhermì, località che si affaccia sul mar Ionio a sud dell’Albania, a pochi km dalla Grecia. Questa spiaggia di sassi è artificiale, essendo stata “trapiantata” dopo che gli abitanti della zona avevano esaurito la sabbia per costruire le loro case. Come nel resto del territorio, residenti e turisti non hanno chiaro il valore paesaggistico e naturale di questo mare.

Foto n° 8  ATTENTO CHE CADI   SILVI (TE)
            

Foto di Angeladea Italiani - Silvi Marina

Sull'ingresso della spiaggia libera c'è un bel tombino...aperto. L'unica barriera protettiva per non farci cadere i villeggianti sono delle comodissime transenne. Il tutto è circondato da detriti di rifiuti. Il signor tombino è cosi scoperto dall'inizio dell'estate..chissà se qualche sbadato ci ha messo il piede dentro. Ma troviamo il lato positivo: visto nel complesso sembra un quadro surrealista!
                                              K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe

“Tesori da Spiaggia” 2011

Rifiuti in spiaggia a Silvi Marina (Teramo) 7/7/11

 Sigarette, bastoncini di ghiacciolo, carte di gelato, bottiglie di plastica e flaconi di crema vuota, ma anche quotidiani sgualciti dal vento e riviste di gossip abbandonate.  Dipende in quale zone siamo …. a volte si possono trovare ancora scatole di tonno unte e perfino ombrelloni rotti.
Unica costante è che quasi sempre tutti questi tesori si trovano a pochi metri dal mare, sulla SPIAGGIA. Già la spiaggia … avete presente quella striscia di sabbia dove ci si sdraia per molti di noi gli unici 10 giorni di ferie dell’anno? Proprio quella.
Si è calcolato che una fila di “cicche” lunga quanto due volte l'Everest, oltre 17mila metri, verrà raccolta sulle spiagge nella due giorni, il 6 e il 7 agosto per liberare 330 spiagge da 600 mila filtri di sigarette abbandonati dai bagnanti. Ogni filtro impiega cinque anni per biodegradarsi e sparire dalla nostra spiaggia.
In fondo non sono tanti 17mila metri di mozziconi da raccogliere se pensiamo che secondo i dati 2011dell'Istituto Superiore di Sanità, in Italia i fumatori sono circa 12 milioni, ovvero il 22,7% circa della popolazione. Non andranno mica tutti al mare, vero? 
Facendo un po’ di conti, un giovane assistente bagnante impiegato da maggio a settembre in una spiaggia privata, potrebbe alla fine di ogni calda giornata di sorveglianza bagnanti, racimolare una vera fortuna e non solo sulla spiaggia ma naturalmente anche in mare.
Se fosse una caccia al tesoro o un concorso a premi per chi raccogli più schifezze sulla battigia, in questo fine luglio avrebbero buone possibilità di vincere i bagnanti di Silvi  -località balneare  abruzzese - invasa di rifiuti galleggianti  in una delle giornate più affollate di questo inizio estate.
Concludiamo con un consiglio per chi vuole partecipare alla caccia al tesoro:  i rifiuti  non galleggianti non fanno molta notizia, ma sicuramente sono sul fondo e non si vedono, ma valgono ugualmente.  Lanciamo allora questa “Caccia al Tesoro da Spiaggia” 2011.
Verranno pubblicate sul nostro sito le vostre migliori  testimonianze fotografiche di situazioni critiche “Tesori da spiaggia” (si consiglia di allegare qualche nota - data e luogo obbligatori). Modalità di invio: mail a scrivi@vivereilmare.it  formato JPEG dimensioni max 800x600 . Scadenza invio foto  30 agosto 2011. Per gli autori delle prime 15 migliori foto in regalo le fantastiche T-shirt di “Vivere il Mare”.
Aspettando di incoronare a fine agosto  i “fotografi - raccoglitori” sezione rifiuti sul litorale, vi ricordiamo che per le sezioni storiche: rifiuti nel centro città, rifiuti su marciapiedi, ingombro nei giardini ecc.. ci rivediamo a settembre. Non mancheranno le occasioni.

K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe

La Catena da spezzare

Video realizzato dagli studenti del Primo Liceo Artistico di Torino

Un piccolo uomo verde si allontana di spalle cantano  “sul mare luccica l'astro d'argento….” mentre l’ultimo bidone tossico viene tristemente buttato in mare. La “catena” continua, i pesci mangiano quello che trovano in mare e noi mangiamo i pesci.
I ragazzi del Primo Liceo Artistico di Torino alcuni anni fa hanno vinto con questo video il premio più significativo della manifestazione Video Festival di Vivere il Mare: il premio Giuria Giovani.

“Catena” molto attuale anche per il Professor Roberto Danovaro - direttore del Dipartimento di scienze marine dell’Università politecnica delle Marche -  intervistato dalla nostra redazione recentemente  in occasione di una sua conferenza organizzata a SlowFish a Genova. (guarda l'intervista)

  

«Sono tanti i rifiuti tossici ed è molto difficile sapere esattamente dove si trovano e quale danno stanno facendo. Pensiamo solo che il 95 % della biosfera -l'insieme delle zone della Terra in cui le condizioni ambientali permettono lo sviluppo della vita-  è sott’acqua e al buio - specifica Danovaro - e fino ad ora abbiamo esplorato solo il 5%  del “territorio marino”».

Fughe radioattive, incidenti petroliferi, relitti abbandonati e rilascio massivo di sostanze altamente tossiche…. ma anche “bombe & Co.” Già l’industria bellica ogni tanto fa pulizia adottando l’antico sistema di nascondere sotto il tappeto la polvere, vale anche per le munizioni e le armi chimiche  ovviamente. Bisogna pur metterli da qualche parte questi costosi avanzi e le profondità marine sembrano proprio invitanti nascondigli. Chissà quanti sono.

Oggi esistono grafici mondiali di zone marine proibite perché pericolose. Ad esempio l’adriatico tra i 115 metri e i 1.200 metri sembra essere una giusta discarica di residui bellici, ma non è il solo.

Zone p-e-r-i-c-o-l-o-s-e…. ma  chi decide i confini della pericolosità? Anche a pesci e molluschi è vietato l’accesso? Perché se ne parla poco? Abbiamo imparato a fare la polvere, ma non a pulire a fondo.

Verrebbe voglia di svuotare momentaneamente il mare, proprio come  l’assillante pubblicità di questa estate 2011 che “stappa” il mare come fosse una grande vasca da bagno. Svuotare il mare  per far pulizia: togliere le bombe, le munizioni, i cavi sottomarini, i grovigli di chilometri di reti abbandonate, i relitti arrugginiti e guardare a secco le trivellazioni e le piattaforme petrolifere incastonate tra i solchi lasciati delle reti a strascico.

Si sta giocando una grande partita con il mare, ma tutto ciò che conosciamo del mare profondo sotto i 3.000 metri  corrisponde alle dimensioni di due campi da calcio! 
Attenzione la squadra che vince sceglie il campo.

K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe

Focus

Slowfish 2011. Prof. Roberto Danovaro – Università politecnica delle Marche

Munizioni scaricate in mare: rischi e sfide  - http://www.greencrossitalia.org/
Reti fantasma danneggiano l’ecosistema marino - http://www.fao.org/news/story/it/item/19405/icode/

Buono, fresco, economico. Ritorna il pesce dimenticato

Tanti i progetti nell’estate 2011 per riportare sulle nostre tavole  il pesce che viene pescato accidentalmente e rigettato in mare


Pesce sciabola (Lepidopus caudatus)

ll mercato dei consumatori non li conosce, non li cerca sui banchi di vendita e di conseguenza non c'è un regolare approvvigionamento da parte degli operatori della distribuzione commerciale. Sono i pesci dimenticati, specie locali che generalmente vengono rigettate in mare dai pescatori perché ritenute poco pregiati, con gran spreco di risorse.
Una delle difficoltà nell'apprezzamento di queste varietà dimenticate e molto poco costose riguarda la scarsa conoscenza e capacità di preparare questi prodotti.
Sugarello, lampuga, spratto… ecco alcuni nomi di pesci che presto troveremo nei nostri menù estivi.
Partono proprio dalla loro preparazione le numerose iniziative che vogliono riportare sulle nostre tavole la qualità e la freschezza di una risorsa accantonata, che rappresenta un quarto del pesce catturato nei nostri mari, circa 27 milioni di tonnellate.
Diminuire gli scarti di pesca, fermare lo sfruttamento delle specie oggi più consumate e tutelare la biodiversità marina, questa è stata la ricetta proposta a Slow Fish, l’appuntamento organizzato maggio a Genova da Slow Food, che ha dato seguito a numerose iniziative.
Partiamo dal “Pesce ritrovato” di Fish Scale, progetto triennale di sensibilizzazione sul consumo ittico consapevole, finanziato dalla Commissione europea all’interno del programma LIFE e coordinato dall'Acquario di Genova, in collaborazione con numerosi partner.
Un’opera di sensibilizzazione, quella intrapresa da Fish Scale, che si concretizza in varie attività, tra cui i menu sostenibili del ristorante “Antica biblioteca Valle di Roma”, dove uno chef ogni martedì sera propone e spiega le ricette a base di specie ittiche minori.
Si può continuare con la “pescheria didattica” di Critical Fish della capitale, che insegna a conoscere il pesce e a consumarlo in modo critico, senza danneggiare le specie più a rischio, promettendo freschezza, qualità e criticità nell’approccio conoscitivo dei prodotti ittici.
Anche la grande catena di supermercati Iper ha lanciato un'iniziativa che si chiama “L'appetito vien studiando” realizzata in collaborazione con Eurofishmarket con l'obiettivo di stimolare, informare e formare i ragazzi alla conoscenza degli alimenti, per creare futuri consumatori consapevoli e figure professionali competenti.
Milano risponde con le scuole impegnate ad imparare i trucchi per riconoscere freschezza, specie alternative, tecniche di pesca sostenibile e gusto dei prodotti,  guidati da chef e professionisti del settore ittico.
Legambiente con  “Goletta Verde”, che da anni durante l’estate tocca le coste di tutta Italia per sensibilizzare il grande pubblico su tematiche legate all’ambiente, dedicherà tappe specifiche alla promozione del progetto, per i prossimi tre anni.
Insomma, tanti i progetti per riportare in tavola la qualità del nostro mare, con costi limitati per noi e per l’ecosistema marino.
Per avere un’idea di quello che perdiamo, basti pensare che il pesce sciabola, o pesce spatola, base pregiata per gli involtini di pesce siciliani, viene buttato in Sardegna, mentre gli zerri, molto apprezzati in Sardegna, sono gettati via in Sicilia. 

K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe

"Vivere il Mare" è andato a vedere cosa succede nella
"Pescheria didattica" Critical Fish - Roma, 28 giugno 2011

Focus:
http://www.pesceritrovato.it/
http://www.fishcale.eu/

LA FORZA DEL MARE, LA NUOVA RISORSA ENERGETICA

Intorno alle coste italiane, solo dalle onde una potenza pari a sei centrali nucleari EPR
(quelle che sarebbero dovute essere costruite in Italia e che sono state respinte dal Referendum).



Mappa del potenziale medio annuo del moto  ondoso al largo delle coste italiane

fonte: Abstracts del workshopRinnovabili Marine su  www.marescienza.it


Il 16 e 17 giugno si è svolto  a Roma il workshop organizzato dall’ENEA

“Prospettive di sviluppo dell’energia dal mare per la produzione elettrica in Italia”.

Regno Unito, Portogallo, Norvegia, Stati Uniti, Giappone e Canada investono significativamente in questo settore tecnologico proiettato alla ricerca di nuove forme rinnovabili di energia già dagli anni ’70. L’Italia con i suoi 8.000 chilometri di costa adesso deve iniziare a pensarci.

Esiste un potenziale energetico sfruttabile dalle onde e dalle correnti intorno alla nostra bella Italia, che sarebbe in grado di produrre una potenza energetica sorprendente.

Basti pensare che le correnti dello Stretto di Messina sarebbero in grado di produrre energia per una città con due milioni di abitanti. Oppure alla corrente Levantina che scorre a Ovest della Sardegna spostando miliardi di tonnellate d'acqua e quindi d'energia.

Progetti importanti e grandi passi avanti, ma bisogna sempre fare i conti con il delicato ecosistema marino italiano. I tecnici stessi dell'Enea sottolineano come sia impensabile cementificare l'intero percorso della costa italiana causando notevoli danni ambientali ed economici. Ma basterebbe intervenire sulle strutture esistenti per ricavare una potenza necessaria ed avere il minor impatto ambientale possibile.

<<Sulle coste - spiega il Professor Marco Marcelli dell'Università della Tuscia - ci sono enormi attività ed ecosistemi da salvaguardare, sono dei beni che il progresso deve tutelare. Per questo va rivisto il vecchio Piano nazionale difesa mare e coste del 1982". "Questa verifica andrebbe fatta subito, visto l'esito del referendum e la conseguente necessità di un mix energetico che, oltre al sole e al vento, può contenere anche la forza del mare nel rispetto dell'ambiente>> ha proseguito Marcelli spiegando che la verifica del Piano <<costerebbe appena 1 mln di euro e, se si aggiungono le boe per le misure sperimentali, i costi non superano i 4-5 mln di euro per progredire più velocemente su questa nuova prospettiva energetica>>.

Su 350 chilometri di costa già cementificata (come porti, dighe foranee o frangiflutti), si potrebbero ricavare circa 1.600 MW.

''L'altra priorità e' investire in ricerca e sviluppo tecnologico'', ha concluso l’oceanografo Marco Marcello, amico di “Vivere il Mare” da sempre e responsabile scientifico della trasmissione televisiva VIVERE IL MARE  andata in onda per 14 puntate su RAI 2 nel 2006.

K.R. la ragazza con la sabbia nelle scarpe.

FOCUS

http://www.enea.it/

www.marescienza.it  

Piano nazionale difesa mare e coste del 1982

"Vivere il Mare RAI 2" - 2006 - Il Prof. Marco Marcelli  parla di ripascimento delle coste. (breve estratto dalla trasmissione)